Nos engagements / nos valeurs

Les chocolats et gourmandises que nous vous proposons toute l’année sont fabriqués de façon artisanal dans notre petite fabrique près de Rennes. Une fabrique à taille humaine où nos mains sont notre premier outil de travail.  

Passion & Gourmandise

A la Fabrique nous sommes passionnément gourmand. Nous goûtons encore et encore ce que nous fabriquons pour améliorer sans cesse nos produits.

Nous faisons ce métier par passion, c’est ce qui nous donne l’envie de nous dépasser pour vous proposer des produits d’une grande qualité.

Qualité

Quand il y a la passion du métier la qualité est une exigence qui en découle naturellement.

La qualité commence par la sélection de matières premières issues d’un approvisionnement responsable, se poursuit par des méthodes de fabrication qui garantissent que nous vous proposions des chocolats et gourmandises de qualité. Enfin elle se termine avec une traçabilité rigoureuse.

Tradition & Innovation

Nous naviguons chaque jour entre tradition et innovation. L’un ne doit pas empêcher l’autre.

La tradition c’est le respect des fondamentaux de notre métier en vous proposant des pralinés riches en fruits secs (ex: 50% de noisettes minimum). L’innovation c’est de créer des recettes nouvelles et revisitées comme nos “Guinuts” qui est une confiserie mise au point à La Fabrique de Gourmands, il s’agit d’une guimauve moelleuse enrobée de chocolat en forme de donuts (disponible courant 2019).

C’est également être capable de vous offrir le choix de chocolats et de gourmandises personnalisables mais toujours en conservant des méthodes de fabrication artisanales.