Considéré jadis comme la boisson des Dieux, lorsqu’il était travaillé et préparé par les Aztèques et les Mayas, le chocolat issu des fèves de cacao est aujourd’hui toujours autant apprécié dans le monde entier. Il ravit nos papilles depuis des siècles et est un beau moyen de faire plaisir puisque les chocolats (sous toutes leurs formes) s’offrent pour de nombreuses occasions.
On entend souvent dire que le chocolat permet de lutter contre les coups de blues, grâce à sa teneur en magnésium, mais il semblerait que les avantages du ce dernier ne s’arrête pas là.
Les vertus du chocolat noir n’ont pas fini de nous surprendre, tant elles sont nombreuses et bénéfiques pour notre santé. Stimulation de la mémoire, cocktail anti vieillissement, antioxydants, protection contre les maladies du cœur, nous vous proposons de découvrir tous les effets du chocolat noir sur la santé.
Le chocolat et le poids
Dans un premier temps, cassons les idées reçues sur le chocolat. Bien que le chocolat soit très énergétique (10 grammes équivalent à 50 kilos calories) et qu’il contienne du beurre de cacao, le chocolat ne fait pas grossir, à condition d’en manger une quantité raisonnable.
Concernant le chocolat noir, qui contient davantage de beurre de cacao et donc de gras que le chocolat au lait ou le chocolat blanc, il reste pourtant la meilleure solution pour les gourmands qui veulent surveiller leur ligne. En effet, le corps a du mal à stocker les graisses issues du beurre de cacao. En voilà une bonne nouvelle !
Le chocolat au lait, quant à lui, contient plus de sucres, qui pourront être stockés sous forme de graisse. Ainsi, il vaut mieux consommer du chocolat noir lorsque l’on ne veut pas de répercussions sur sa ligne.
Le chocolat et le bien-être
Le chocolat est riche en magnésium, ce qui permet de lutter contre les troubles du sommeil et de stimuler le système nerveux. Le chocolat contient également de la théobromine, du fer, du cuivre, du potassium, du phosphore ou encore de la vitamine E, un antioxydant qui permet de lutter contre le vieillissement de la peau.
Mais ce sont les flavonoïdes qu’il contient qui permettent de multiplier les bienfaits du chocolat noir sur notre santé. En effet, la consommation de flavonoïdes permet :
- D’abaisser les risques de pression artérielle, les risques de maladies coronariennes et d’AVC, car ils maintiennent la souplesse des artères.
- D’avoir de très bons effets sur les capacités sportives en dilatant les vaisseaux sanguins, ce qui permet d’avoir moins besoin d’oxygène.
- De stimuler les fonctions cognitives et de lutter contre la perte de mémoire. Un véritable allié pour votre cerveau.
Bon à savoir : plus la quantité de cacao contenue dans le chocolat est grande, meilleur il est pour la santé ! Le chocolat blanc sera donc moins efficace, car moins riche en cacao.
Vous n’avez plus aucune raison pour vous priver de consommer du chocolat, en variant avec d’autres aliments. La consommation d’un carré de chocolat de temps en temps n’aura aucun risque sur votre santé. Mieux, votre corps vous en remerciera !
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