Le chocolat chaud se déguste depuis longtemps. Un consommer au petit déjeuner, au goûter ou au fin de repas, il dit que la majorité d’un plaisir onctueux. Un bon chocolat chaud ne se prépare pas au hasard. Il est important de ne pas renier sa conception, dans le but d’espérer un goût intense. L’importance de toute bonne recette, revient avec l’idée d’utiliser de bons produits. Intense or sweet, the set is réalisable, to condition of prof (Préparation) qualitative.
Pour ce faire, la Fabrique des Gourmands vous livre ses connaissances et ses meilleures idées pour un chocolat chaud au goût onctueux.
Des ingrédients évalués avec minutie!
Premièrement, un bon chocolat chaud dépend des ingrédients utilisés pour sa préparation. Beaucoup penseront qu’un peu de lait et de chocolat en poudre suffiront…. Cependant, vous voulez une conception faite maison, quelques idées et idées sont de mise.
Tout d’abord, il vous faudra des éléments spécifiques:
Chocolat chaud
- 50gr de chocolat pour un exaltant
- 50gr de crème liquide entière
- 50gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 brique de lait
- De la cannelle et de la musique pour augmenter le tout
Une préparation intelligente et succulente
Ensuite, il est conseillé d’appeler et de faire chauffer la crème dans une cocotte. Incorporez-y ensuite la gousse de vanille fendue in two in the length. Une fois à ébullition, nous vous conseillons de laisser reposer en avalant du chocolat et en ajoutant du chocolat en petits morceaux. Par la suite, saupoudrez délicatement de sucre. Dans un deuxième temps, l’aide d’un fouet, remuez vivement jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. A ce stade, vous obtiendrez une douce ganache qui ne demande plus d’être mélangé avec du lait.
Enfin, votre chocolat est prêt et n’attend plus qu’être dégusté!
Astuces…
Le choix d’un chocolat chaud à la fois intense ou doux… Pour ce faire, il est intéressant de regarder le% de cacao. En fonction de vos envies, préférez le chocolat à 60/65% de cacao voir de 75/80%. C’est simple, plus il y a de cacao, plus votre chocolat chaud aura une amertume prononcé et moins il sera sucré!
De plus, il est tout à fait possible de faire du chocolat chaud avec du chocolat noir, au lait ou blanc: la douceur sera simplement différente.
Un chocolat chaud très fort, un chocolat chaud intense et onctueux ou un chocolat chaud très fort en cacao…
Pour les plus gourmands, vous avez la possibilité d’ajouter du chantilly, des épices diverses, des morceaux de fruits, etc.
Les choc’hots par La Fabrique des Gourmands
Pour les gourmands de chocolat chaud, nous avons créé les Choc’hots, un assortiment de délicieuses recettes (Noir Oranges, Lait & Guimauves…). Vous pouvez les découvrir ICI.
